Bolo de chocolate recheado com sorvete #Perfetto

Revele os seus dotes culinários com este bolo de chocolate recheado com sorvete de brigadeiro #Perfetto. 

Para a receita você vai precisar de:

4 ovos (gemas e claras separadas), 4 colheres (sopa) de chocolate em pó, 2 colheres (sopa) de manteiga, 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, 2 xícaras (chá) de açúcar, 2 colheres (chá) de fermento, 1 xícara (chá) de leite integral, 1 pitadinha de sal e sorvete #Perfetto sabor #brigadeiro.

Na batedeira, bata as claras com a pitadinha de sal até ficar em ponto de neve. Reserve na geladeira.  Agora bata a manteiga, o açúcar e as gemas até virar um creme. Adicione o leite integral e misture. Aos poucos acrescente a farinha de trigo. Por fim, coloque as claras em neve e o fermento. Misture delicadamente. Disponha a massa em uma assadeira pequena, já untada e esfarinhada. Leve ao forno médio (180 ºC), pré-aquecido, por cerca de 40 minutos. Espere esfriar e desenforme. Enquanto isso, retire o sorvete do congelador para amolecer. Cerca de 10 minutos. Isso facilitará o manuseio no momento da montagem.

Com o bolo já frio, corte-o ao meio, na horizontal. Forre a assadeira utilizada para assar o bolo com papel manteiga e disponha o fundo do bolo, recheie com o sorvete e cubra com a outra parte. Leve ao congelador por 30 minutos e sirva.

Se desejar, espalhe uma calda simples de chocolate por cima do bolo.