Perfetteria

O petit gateau sem dúvidas é uma das sobremesas mais requisitadas em restaurantes, festas e ocasiões especiais pelo Brasil. Dá para acreditar que por muito tempo essa delícia só era servida para um público seleto nos restaurantes refinados? Para a alegria de todos, a realidade que vivemos já é bem diferente! Além de fazer parte de vários menus, hoje podemos ter o prazer de comer um petit gateau com sorvete sem sair de casa – inclusive, é uma excelente ideia para impressionar suas visitas! Dica da Perfetto: que tal unir o Petit Gateau Perfetto com nosso sorvete de corte do sabor de sua preferência? Essa combinação tem tudo para deixar seus dias mais doces ou para ter como carta na manga quando deve receber pessoas em casa sem ter que passar horas na cozinha.

História do Petit Gateau

Sobremesa que já conseguiu ganhar seu espaço e tornar-se atemporal, o petit gateau tem origem indefinida – já que existem algumas histórias diferentes sobre como, por quem e onde esse bolinho foi criado. Pelo nome, a primeira coisa que pensamos é que foi criado e batizado de petit gateau (que significa “pequeno bolo”) na França. No entanto, uma das histórias mais conhecidas sobre a sobremesa petit gateau é a que ao tentar assar bolinhos australianos, um aprendiz americano acabou deixando a temperatura do forno muito alta, o que acabou tendo um resultado inesperado e extremamente desejável: a casquinha do bolinho ficou bem crocante por fora, mas continuou líquida e cremosa internamente (quase cru). Outra história que também circula por aí é a seguinte: Jean-Georges Vongerichten, chef francês radicado em Nova York, errou na proporção de farinha de trigo ao reproduzir a simples receita de pequenos bolos. Então, ao servir a sobremesa para todos os presentes no restaurante… voilà! Por dentro o bolinho tinha um “recheio” inesperado. A verdade é que existem várias teorias sobre o bolo petit gateau, inclusive do vencedor de um concurso de culinária nos Estados Unidos, em 1966, que impressionou e conquistou não só os jurados como todos os presentes com o túnel de fudge cremoso! O importante é que hoje todos nós que apreciamos a junção de sorvete com bolo para sentir a mistura do gelado com o quentinho temos a felicidade de degustar o inconfundível petit gateau.

Como o Petit Gateau chegou ao Brasil?

O bolo com sorvete chamado petit gateau chegou ao Brasil em meados dos anos 90, com a chegada de vários chefs franceses radicados em São Paulo – sendo um deles o querido Erick Jacquin! Um dos maiores orgulhos do chef, inclusive, é de ter contribuído com a popularização da sobremesa que hoje é queridinha por todo o país. Felizmente, hoje encontramos várias receitas de petit gateau que são geralmente servidas com sorvetes. É até possível encontrar alguns pratos que incluem um picolé cremoso com casca de chocolate para não só deixar a sobremesa esteticamente mais bonita, como também mais gostosa! Também não é difícil de encontrar porções de petit gateau congelado para facilitar nossa vida na hora de prepará-lo, já que não exige grande habilidade na cozinha e ninguém corre o risco de acabar frustrado por não conseguir reproduzir a receita de maneira adequada. Adivinha só? Se você quiser comprar petit gateau e sorvetes com sabor inconfundível, você pode contar com a Perfetto!

Como preparar petit gateau Perfetto e servir?

Nosso incrível bolinho com recheio cremoso de chocolate é a solução perfeita para quem procura por um petit gateau fácil de fazer e, obviamente, bem gostoso! Comprando o petit gateau pronto da Perfetto, você adquire 6 unidades de bolinhos e para servi-los você deve aquecê-los antes no forno ou no microondas. A diferença é que no microondas você acaba tendo que preparar um por vez, enquanto que no forno você já consegue assar mais de uma unidade. Vale lembrar que uma vez descongelados, não recomendamos que sejam congelados novamente. Isso pode interferir na qualidade do produto e prejudicar sua experiência com nosso petit gateau!

Conheça melhor a Perfetto!

Nossa empresa foi fundada em 1997, no município de Patrocínio Paulista, localizado no estado de São Paulo. Desde então, a Perfetto investe em proporcionar momentos de intenso prazer e saciedade, atuando fortemente no mercado de gelados comestíveis! Com sede própria, dispõe de modernas instalações para produção e estocagem de açaí, sorvetes – inclusive opções de sorvete zero lactose – e derivados em grandes volumes. A Perfetto tem como pontos de venda as melhores lojas de cada município em que está presente. Você pode encontrar produtos da nossa linha de impulso e também a linha leve para casa em pequenos, médios e grandes varejos

Vantagens de tomar sorvete

Há grande chance de que você não saber, mas o sorvete pode ser uma fonte de: açúcares, proteínas, vitaminas, gordura vegetal, cálcio, fósforo e minerais. Sabendo que tudo isso é super importante para o nosso corpo, especialmente para crianças em fase de crescimento, percebe-se que o sorvete pode proporcionar o fortalecimento dos ossos e evitar que apareçam problemas durante o inverno. Portanto, entendemos que o sorvete também é nutritivo e não vai atrapalhar a vida de ninguém – nem de quem está tentando perder uns quilinhos. Outra coisa que todo mundo sabe é que os sorvetes são sobremesas de praxe para um almoço com a família ou para levar em reuniões com amigos! Isso acontece porque são práticos, unânimes e conseguem saciar aquela vontade de comer doce com bastante facilidade. Para ajudar mais ainda, na Perfetto existem opções de caixas com mais de uma unidade de picolé para servir a galera ou o sorvete de corte, que é perfeito para tirar porções exatas de sorvete e ajuda muito na decoração de pratos.

Conheça melhor a Perfetto!

Nossa empresa foi fundada em 1997, no município de Patrocínio Paulista, localizado no estado de São Paulo. Desde então, a Perfetto investe em proporcionar momentos de intenso prazer e saciedade, atuando fortemente no mercado de gelados comestíveis! Com sede própria, dispõe de modernas instalações para produção e estocagem de açaí, sorvetes e derivados em grandes volumes. A Perfetto tem como pontos de venda as melhores lojas de cada município em que está presente. Você pode encontrar produtos da nossa linha de impulso e também a linha leve para casa em pequenos, médios e grandes varejos!

Por que escolher a Perfetto?

A empresa conta com alta capacidade de produção, avançados sistemas de controle de qualidade e um sistema de logística, aprimorados pela atuante gestão aplicada! Dessa forma, temos como garantia da qualidade de nossos produtos um número cada vez maior de clientes satisfeitos com nosso trabalho e dedicação, o que faz com que esse número cresça cada dia mais. Ou seja, tudo aqui é feito pensando em proporcionar o melhor para você. Tudo fica melhor com um petit gateau combinado com sorvete, ainda mais se for Perfetto!