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Tecnologia que mantém tudo Perfetto!
Fim do sorvete derretido: tecnologia inédita no Brasil gela caminhões em tempo recorde e revoluciona a logística do Grupo Alleanza.
O sistema Fast Freezing atinge -33 °C em apenas quatro horas, cortando o consumo de energia quase pela metade e eliminando a necessidade de compressores nos caminhões.
Se tem uma coisa que estraga a experiência de qualquer um, é sorvete derretido. Mas você já parou para pensar no verdadeiro malabarismo logístico que é fazer o seu picolé ou sorvete favorito viajar da fábrica até a sua casa sem perder a textura perfeita?
Para facilitar a resolução desse quebra-cabeça, a Perfetto, indústria que encabeça o Grupo Alleanza, decidiu sair da caixa e desenvolveu uma tecnologia inédita no Brasil: o sistema Fast Freezing, que inclusive já foi patenteado.
Em vez de depender dos tradicionais compressores acoplados aos veículos, a empresa passou a montar os baús dos seus caminhões do absoluto zero.
Como funciona o sistema Fast Freezing na prática?
A logística funciona como um grande “pit stop” de resfriamento. Os baús são conectados a uma unidade central de congelamento, capaz de plugar e gelar vários caminhões ao mesmo tempo.
O resultado é expressivo: o interior do baú atinge a temperatura ideal de -33 °C em apenas quatro horas. Para se ter uma ideia do tamanho desse salto, no modelo logístico tradicional, esse mesmo processo chega a levar de 14 a 16 horas.
Mas a inovação vai muito além de acelerar o relógio. O sistema gerou um ciclo virtuoso impressionante para a operação. A economia de energia elétrica bate a marca dos 45%. Além disso, como o caminhão se livrou do peso e do funcionamento de um compressor próprio durante as viagens, o consumo de diesel da frota despencou.
No fim das contas, a matemática por trás da tecnologia do Grupo Alleanza é simples: menos tempo, menos energia gasta e menos combustível queimado.
Sobre o Grupo Alleanza
O Grupo Alleanza é um ecossistema de empresas focado no mercado de gelados, sobremesas e logística de cadeia de frio. Liderado pela indústria Perfetto, o grupo detém operações da Creme Mel, Piu Latte (gelatos premium), Lamus (food service), Perfetteria (sobremesas) e Loggis (logística especializada), atuando de forma integrada para abastecer milhares de pontos de venda em todo o Brasil.
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